酒店商用廚房是為了給顧客們提供精美的食物，為顧客們創(chuàng)造一個(gè)家的溫暖，那一個(gè)合理的酒店商用廚房設(shè)計(jì)除開廚房?jī)?nèi)的餐具擺設(shè)外，還要營(yíng)造一個(gè)和諧溫馨的環(huán)境，這樣廚師們才會(huì)烹制出有愛的食物哦！

1.廚房空間：廚房設(shè)計(jì)是要有一定的空間的，那廚房空間大小是要根據(jù)酒店檔次而定的，所以這個(gè)還是要明確的。

2.廚房目標(biāo)：酒店廚房設(shè)計(jì)主要的目的是為了給顧客烹制食物，那賺錢的目的肯定是少不了的，只有明確了這個(gè)目標(biāo)，其廚房裝修設(shè)計(jì)才能更合理。

3.廚房方向：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。

4.廚房成本：酒店商用廚房設(shè)計(jì)要講究節(jié)能環(huán)保，若是這些都沒有的話，那成本可是高出不少，所以朋友們要注意啦!

5.廚房位置：在這個(gè)世界上很難找到一模一樣的商用廚房設(shè)計(jì)，每一個(gè)商用廚房設(shè)計(jì)都是有自己的特色的，所以其廚房位置也是不同的，確定了廚房位置，設(shè)計(jì)起來也才會(huì)方便。

6.廚房設(shè)計(jì)：廚房設(shè)計(jì)要人性化，各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相配合，方便使用，能提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。

7.廚房裝修：雖說是飯店廚房設(shè)計(jì)，但在裝修時(shí)也是有講究的，要考慮到采光、照明和通風(fēng)等情況，這樣使用天然的自然條件，成本也會(huì)低出很多。

8.廚房餐具：廚房?jī)?nèi)餐具是必須要有的，那商用廚房設(shè)計(jì)中盡量采用清潔、維修、安全及節(jié)能都好的，這樣處理起來也會(huì)方便不少。

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