食堂是企業(yè)單位和學校用來提供給職工和學生日常就餐的場所。一些小型的食堂，由于就餐人數(shù)少、廚房設備少，找專業(yè)的商用食堂 廚房設計公司就沒有太大必要，但是一些上千人的大型食堂，要想保證食堂能夠提供健康、安全而又科學的飲食，就先要在廚房的設計和布局上做到科學、合理，就需要 商用廚房設計公司的參與了，到底多大面積的食堂后廚需要找 商用廚房設計公司呢？

        一般來說，廚房面積越大，設計到的空間布局、技術(shù)要求越復雜，設備設施、線路管網(wǎng)的配置越多，像300-500㎡以上的食堂廚房就需要廚房設計公司參與了，這樣才能保證廚房空間布局合理、功能科學流暢、環(huán)境安全衛(wèi)生。那

商用

廚房設計公司在進行設計規(guī)劃時有哪些流程呢？

第一步，設計公司充分了解甲方實際的需求和經(jīng)營經(jīng)營方向，偏向哪個菜系，和哪種主食，是否有特色小吃和其他餐飲需求等。

第二步，設計公司到食堂廚房現(xiàn)場實地考察，并參照甲方提供的土建圖和水電圖，核對實際信息，了解現(xiàn)場的具體情況，看是否有設計時需要特別注意的地方。

第三步，設計公司按照食堂廚房相關(guān)設計規(guī)范和設計要求以及實際餐飲廚房設計經(jīng)驗，安排具體的功能間設計和設備擺放的布局設計。

    第四步，設計公司將初步設計平面圖交給甲方，并且聽取甲方建議和要求，看是否需要做改動。如果需要，設計公司按照要求進行適當改動，直到甲方滿意。

第五步，設計公司接下來進行設備的選型設計，然后是排送風系統(tǒng)、水位、電位、燃氣設計，做出詳細設計圖。

第六步，設計公司將設計圖交由設計院和土建部門進行審查，如果有問題，按照要求做修改，直到審查通過。

第七步，按照審查通過的最終設計方案，做設備設施的采購預算報價，安排設備的生產(chǎn)制造、運輸和安裝等事項。

通過上述，就足以看出 商用廚房設計公司的復雜性以及嚴謹性，也足以體現(xiàn) 商用廚房設計公司的在廚房工程中的重要性。

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