商用廚房設(shè)計(jì)公司作為專業(yè)的廚房領(lǐng)域的專家，對商用廚房的使用會(huì)做一個(gè)整體的規(guī)劃，包括每個(gè)分區(qū)的面積劃分，每個(gè)分區(qū)的設(shè)備擺放及選型，在施工過程中，廚房的水、電、燃?xì)庠谑┕み^程中也是很重要的數(shù)據(jù)。
        商用廚房設(shè)計(jì)公司在對廚房設(shè)計(jì)的前期，會(huì)對甲方的需求做一個(gè)詳細(xì)的了解。出品的菜品，整個(gè)廚房的使用流程要符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，布局合理、流程順暢，配置經(jīng)濟(jì)性好的原則。
        商用廚房設(shè)計(jì)公司的廚房布局會(huì)根據(jù)進(jìn)貨、驗(yàn)收、切配、烹調(diào)等流程依次對設(shè)備進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，保證廚房的工作順序順利進(jìn)展，各個(gè)工作崗位有效的銜接，不會(huì)造成食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染事故。
        在商用廚房建設(shè)初期，有必要對其進(jìn)行一個(gè)合理的規(guī)劃，在初期考慮的越全面，后期在運(yùn)營的過程中，就會(huì)避免出現(xiàn)一些不可逆的事情發(fā)生，如果不合理的廚房布局投入使用，后期廚房改造在所難免。
         商用廚房設(shè)計(jì)公司會(huì)為客戶充分考慮各方需求，充分利用有限的面積空間進(jìn)行廚房布局設(shè)計(jì)，由設(shè)備布局決定工作間的大小、工作間面積劃分、通道位置、出入口設(shè)計(jì)。
        因此，商用廚房布局設(shè)計(jì)是反復(fù)調(diào)整取舍，不斷調(diào)優(yōu)的過程。

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