中央廚房生產的饅頭分類，常見有雞蛋饅頭，鮮奶饅頭，燕麥饅頭，蔥油花卷等。
        首先，從倉庫面粉，輔料等原料收貨后，經過和面，壓面，制皮，手工成型，醒發(fā)后，蒸制。
        其次，若機械成型后的饅頭可以直接醒發(fā)，再進行蒸制。
        最后，饅頭蒸制成熟之后，冷卻裝托，稱重，冷卻后包裝，金屬檢測后裝箱入庫。

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